eller 1 stk. ribbenssteg 

Salt og peber 

2 – 3 laurbærblade 

½ liter eddike 

Husblas 

Griseskanker og spæk eller ribbenssteg koges i en gryde med vand og salt og ca. 10 hele peberkorn og 2 – 3 laurbærblade. Koges i ca. 1½ time ved svag varme. 

Kødet tages op af suppen og skæres i små tern. (Skindet bruges ikke) 

Hæld det ituskårne kød i foliebakke. 

½ liter suppe og ½ liter eddike blandes og koges op. Udblødt husblas tilsættes. 

Lagen hældes over kødet i foliebakken og stilles koldt, når det er kølet helt ned er sylten færdig til servering. 

Anbefalet tilbehør til sylte: 

Rødbeder 

Sennep