Salt og peber 

Oksemørbraden gnides med salt og peber, og placeres i en bradepande midt i en forvarmet ovn ved 250 grader. Brunes i ca. ¼ time. Vand tilsættes og ovnes stilles på 160 grader og steger videre i ca. ½ - ¾ time. Skyen fra kødet kan bruges til sovsen sammen med piskefløde. 

Anbafalet tilbehør til oksemørbrad: 

Bagekartofler 

Ovnstegte kartoffelbåde eller skiver 

Salat og flutes 

Pandesauterede grønsager 

Færdig sauce efter smag