Oksemørbrad

1 stk. oksemørbrad 1½ - 2 kg. (6 til 8 personer)

Salt og peber

Oksemørbraden gnides med salt og peber, og placeres i en bradepande midt i en forvarmet ovn ved 250 grader. Brunes i ca. ¼ time. Vand tilsættes og ovnes stilles på 160 grader og steger videre i ca. ½ - ¾ time. Skyen fra kødet kan bruges til sovsen sammen med piskefløde.

Anbafalet tilbehør til oksemørbrad:

Bagekartofler

Ovnstegte kartoffelbåde eller skiver

Salat og flutes

Pandesauterede grønsager

Færdig sauce efter smag