Kartoffelmos

2 kg. Kartofler (4 personer)

50 gram smør

1 æg

Ca. ½ liter mælk

1 tsk. salt

Peber

Kartoflerne skrælles og koges i en gryde til de er godt kogte (ca. ½ time). Vandet hældes fra kartoflerne, og smør, 1 æg, salt og peber tilsættes, og det hele piskes med en håndmikser til kartoflerne er helt mosede. Mælken tilsættes lidt efter lidt til kartoffelmosen har den rette konsistens. Smages til med evt. ekstra salt og peber.

Kartoffelmos smager rigtig godt til mange forskellige retter. F.eks. kan fremhæves retter som gullash, millionbøf, sammenkogte retter m.m.

Anbefalet tilbehør til kartoffelmos:

Syltede rødbeder

Ketchup