Kartoffelmos
2 kg. Kartofler (4
personer)
50 gram smør
1 æg
Ca. ½ liter mælk
1 tsk. salt
Peber
Kartoflerne skrælles og koges i en gryde til de
er godt kogte (ca. ½ time). Vandet hældes fra
kartoflerne, og smør, 1 æg, salt og peber tilsættes, og
det hele piskes med en håndmikser til kartoflerne er helt
mosede. Mælken tilsættes lidt efter lidt til
kartoffelmosen har den rette konsistens. Smages til med
evt. ekstra salt og peber.
Kartoffelmos smager rigtig godt til mange
forskellige retter. F.eks. kan fremhæves retter som
gullash, millionbøf, sammenkogte retter m.m.
Anbefalet tilbehør til kartoffelmos:
Syltede rødbeder
Ketchup
|