Frikadeller - ca. 10 stk.

500 g flæskefars (evt. 500 g kalv og flæsk)

1 stort løg (eller 2 små)

1 æg

2 spiseskefulde hvedemel

salt og peber

Farsen lægges i en skål. Tilsæt finthakket løg. (brug persillehakker eller fint rivejern)

Tilsæt æg, mel og salt og peber. Rør det hele godt sammen, er farsen for fast, så tilsæt en smule vand eller mælk.

Frikadellerne formes med spiseske og lægges på varm pande med fedtstof. Steges ved mellem varme.

Anbefalet tilbehør til frikadeller:

Hvide kartofler

Rødkål

Asier

Brun sovs