Cuvette eller cuvettesteg

1 stk. cuvette (ca. 250 gram pr. person)

Salt og peber

Evt. 2 fed hvidløg

Lidt olie

Cuvetten ridses i fedtkanter (Skær ikke ned i kødet)

Lidt olie hældes i en kop. Tilsæt salt og peber og evt. knust eller finthakket hvidløg)

Smøres på cuvetten.

Placer din cuvettesteg i en bradepande i en forvarmet ovn ved 250 grader. Brunes i ca. ¼ time.

½ liter vand hældes ved og cuvetten steger videre i ca. ¾ time ved 160 grader. Brug evt. stegetermometer så du ved, hvornår din cuvette har den ønskede kernetemperatur.

Anbefalet tilbehør til cuvette:

Bagte kartofler

Kartoffel både eller skiver

Sauterede grønsager

Salat og flutes

Stegte løg og champignon

Forskellige færdigsaucer