Brasede kartofler  

Ca. 1,2 kg kogte kolde kartofler (4 personer)

Salt

Peber

Margarine eller smør

De kolde kogte kartofler skæres i tern af passende størrelse. Lægges på en forvarmet pande med smør eller margarine. Steges til de er gyldne, rør jævnlig rundt i kartoflerne så de ikke brænder på.

Brasede kartofler kan bruges til f.eks. Wienerschnitzel, forskellige steaks m.m.

Anbefalet tilbehør til brasede kartofler:

Salat og flutes

Kogte grønsager

Smørsauce

Ketchup