Boller i karry

500 gram hakket svinefars (ca. 12 stk. boller)

1 – 2 løg

1 stk. æg

Salt og peber

2 spsk. Hvedemel

Løg hakkes fint og blandes i farsen sammen med æg salt,  peber og hvedemel. Det hele røres godt sammen. Tilsæt evt. lidt vand.

En gryde med vand og lidt salt bringes i kog (tilsæt evt. en bouillon terning). Bollerne formes med en ske og koges i vandet i ca. et kvarter.

Karry sovs:

Smelt 50 gram margarine i en gryde. Tilsæt lidt karry. Når margarinen er smelter tilsættes 2 – 3 spsk. hvedemel. Pisk det sammen til en melbolle, og tilsæt vand (brug vandet du har kogt bollerne i)

og  mælk lidt af gangen til den ønskede konsistens opnås.

Sovsen smages til med evt. mere karry og salt og peber.

Anbefalet tilbehør til boller i karry:

Hvide kartofler

Kogte ris