Andebryst
Andebryst (beregn 1 stk. pr. person)
Salt
Peber
Andebrysterne steges først på en mellemvarm tør
pande med skindsiden nedad. Når skindet er sprødt
vendes andebrysterne og steges færdige ved svag varme.
Sørg for at stege kødet igennem, da der ofte er bakterier
af forskellig slags i andekød. Sørg også for en god
køkkenhygiejne af samme grund. Hvis du overholder disse
enkle regler er andebryst og andesteg meget velsmagende,
og du risikerer ikke at blive syg af det.
Gem fedtet fra panden til sovsen.
Anbefalet tilbehør til andebryst:
Hvide kartofler
Brunede kartofler
Rødkål
Asier
Brun sovs
|